家常菜谱—彩椒牛柳 这道菜最好之处就是快，这是很多上班一族喜欢的，不仅能增加餐桌上的色彩，而且还增加家人的营养呢，赶快试一试吧。
用料主料牛肉300克红椒1个柿子椒1个
调料色拉油1汤匙食盐5克玉米淀粉5克蔬菜精3克
彩椒牛柳的做法
1.准备的材料牛肉红椒柿子椒
2.把牛肉冲洗干净后，切细丝，把牛肉丝放在盘中，放入适量的玉米淀粉，用手捏捏均匀
3.柿子椒红椒洗干净，去蒂后，切丝，热锅倒色拉油，炒牛肉丝
4.待牛肉丝变色后，放入柿子椒红椒丝翻炒
5.待23分钟后，放入适量的蔬菜精，放适量的盐，翻炒几下就可以起锅装盘了
烹饪技巧
1牛肉丝一定要切的细一些，这样吃起来才更香；
2为了能让牛肉丝嫩一些，一定要捏上玉米淀粉哦；
3这道菜炒的时间不要太长了，以免牛肉丝老了，青红椒不清脆哦；
4青红椒因为生长的特殊外形，在凹折处会有一些农药，所以最好把蒂切除。
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