方法三
主料糯米面菜汁
辅料澄粉馅料
调料开水猪油
步骤
糯米粉倒入容器中
再倒入菜汁
混合均匀
另取个容器,放入澄粉
再加入开水搅拌成团
将糯米粉面团和澄粉面团放在一起
揉均匀后,再放一勺猪油
再揉成团即可。如果有些沾,可以在案板上撒些澄粉
然后将绿色面团分成10份
包入绿豆馅料,最普通的就是红豆。惭惭发展成咸味的,肉的。果味的
包的时候不要着急,慢慢地用手推上去,和做月饼的手法一致
包好后,青团表面是光滑的
将青团放在涂过油的蒸笼上,或者放在硅油纸上
冷水上锅,蒸10分钟即可。