很多人都认为冬瓜是夏季的时令蔬菜适合在夏季吃，可是，冬季可要适当的吃点冬瓜。冬季干燥，内热散不出来，疖疮，脓包之类的容易出来横行。那不用怕冬瓜可以帮你解决烦恼。在《本草衍义》冬瓜有记载患发背及一切痈疽，削一大块置疮上，热则易之，分散热毒气。下面小编就介绍一款冬瓜汤的做法
蛋皮饺子冬瓜汤
主料虾仁冬瓜
辅料鸡蛋三个猪肉馅香菜
调料香油盐鸡精料酒水淀粉胡椒粉葱姜
烹制方法
1将冬瓜切成均匀的粗条，香菜切段，虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中，加一个蛋清葱姜末盐鸡精料酒胡椒粉香油搅拌均匀；
2取一小碗，打入鸡蛋，加淀粉盐搅匀，锅热后逐个煎成圆薄皮，中间放馅包成饺子状。
3坐锅点火倒入油，放入葱煸出香味后加适量水，倒入冬瓜，依次加盐料酒鸡精胡椒粉调味，大火烧开后放入饺子煮熟，撒上香菜即可。
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