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鲫鱼汤的做法大全

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:鲫鱼汤的做法大全为大家介绍几种鲫鱼汤的做法,鲫鱼汤的功效。鲫鱼的营养价值丰富,含有丰富的蛋白质,有催乳、下乳的作用,对母体身体恢...

   鲫鱼豆腐汤

   原料

   鲫鱼500克,豆腐150克,植物油适量。

   辅料

   盐4克,味精3克,料酒10克,姜片5克,葱末10克。

   做法

   1将鲫鱼去鳞腮内脏,洗净备用。

   2将豆腐切成长条片备用。

   3锅中放油烧热,放入鲫鱼煎至两面微黄,放入料酒姜片豆腐清水1000克,旺火烧开,撇去浮沫,再用小火煮20分钟左右,加入盐味精,撇上葱末,盛入汤盆中即成。

鲫鱼汤的做法大全 鲫鱼豆腐汤

   需要注意的是

   1.稍为把鱼煎一下,同时放入葱,姜,蒜,辣椒等辅料。其实不煎也行,只是最后做出来的汤有点发黑,不是煎过之后再炖的乳白色.

   2.小火慢炖;其实这一步是最重要的,决定着汤的口感。

   3.炖的时间可长,可短,没有一定的时间限制。

  

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