冬季虽然寒冷但却是宝宝快速增长体重的好时节，但同时，冬季也是疾病的高发时期，所以，为了增强儿童的免疫力,孩子的食物以优质蛋白质为主,以增强儿童的抵抗力。因此,在食物的选择上可考虑增加一些象牛肉鱼鸡等肉类食品或豆制品；食物在制作方法上多采取炖炒烧等方法,多补充一些汤水,以减缓气候干燥对孩子的不良影响。当然,新鲜水果和蔬菜是宝宝一年任何时间都不能被忽略的。
炖排骨
做法新鲜的排骨洗净切成小块,加冷水姜葱大料少量的醋,用高压锅煮30~40分钟。取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用,或直接吃肉,或加菜食用。
功效肉骨头和汤一起吃。既可补充优质蛋白质,同时也是补充钙磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中,其实是不正确的认识。
虾仁蛋饺
做法新鲜的虾仁洗净加入盐姜葱料酒等佐料,放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中,待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁,然后把鸡蛋对折成半月形,翻面煎一下即可取出待用。水开后,加入青叶蔬菜和蛋饺,稍加煮沸即可食用。
功效虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物,虾仁同时含有大量的矿物质,容易消化吸收,是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。
鱼泥豆腐羹
做法将鱼肉洗净加盐姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥,再加入少量的淀粉香油葱花成糊状即可。
功效:鱼肉含水分高肌纤维短,容易消化吸收。鱼肉和豆腐都是高蛋白食品,有助于增强儿童的抵抗力,促进儿童的生长发育。
猪血豆腐青菜汤
做法猪备豆腐切成小块,青菜洗净切碎。水开后,先加入少量的虾皮盐,再加入豆腐青菜猪血。煮3分钟,加调料即可。
功效猪血是补铁的优秀食品,它具有含铁丰富易吸收,价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙磷是儿童的补钙食品
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