2葱炖猪蹄
原料葱50克猪蹄4个食盐适量。
制作将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入
锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
功效补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛浮肿疮疡肿痛等症。
葱炖猪蹄
3卤猪蹄
原料猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。
制作
1.猪蹄切块后，用水烫过取出。
2.将猪蹄①料花生及香料一同用大火煮15分钟。
3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
卤猪蹄
备注海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料糖醋辣椒酱淀粉等。
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