4炸鸡块
原料/调料
鸡胸肉1斤蛋3个面粉1杯面包粉1杯盐白胡椒粉少许蕃茄酱少许保洁膜2张盐少许白胡椒粉少许蛋1个面粉1大匙
制作流程
鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻捶打5分钟,然后洗净擦乾,用刀将鸡胸肉剁成细丁,拌入腌料腌30分钟使之入味。
将腌好的鸡肉丁分成两等份,分别包入保鲜膜中,卷成长条状,头尾转紧。放入冷冻库冷冻1小时后取出,拿掉保鲜膜,将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。
每块鸡块依序沾面粉蛋液面包粉,将油烧到七分热,放入鸡块炸至金黄色即可。
食用时可以沾蕃茄酱胡椒盐或烤肉酱。

4炸鸡块
原料/调料
鸡胸肉1斤蛋3个面粉1杯面包粉1杯盐白胡椒粉少许蕃茄酱少许保洁膜2张盐少许白胡椒粉少许蛋1个面粉1大匙
制作流程
鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻捶打5分钟,然后洗净擦乾,用刀将鸡胸肉剁成细丁,拌入腌料腌30分钟使之入味。
将腌好的鸡肉丁分成两等份,分别包入保鲜膜中,卷成长条状,头尾转紧。放入冷冻库冷冻1小时后取出,拿掉保鲜膜,将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。
每块鸡块依序沾面粉蛋液面包粉,将油烧到七分热,放入鸡块炸至金黄色即可。
食用时可以沾蕃茄酱胡椒盐或烤肉酱。

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