这道泡椒鹌鹑蛋即好看又好吃，食材大众，制作简单，做好后收在冰箱冷藏，随用随取，客人来了，可以直接做凉碟端上桌，值得推荐。
主料鹌鹑蛋40个胡萝卜半根
调料食盐4克醋适量姜2片花椒20粒泡椒20个白糖6克
泡椒鹌鹑蛋的做法
1鹌鹑蛋清洗干净;冷水下锅，大火煮开，转小火继续煮两分钟，关火焖上两分钟;
2取出冲凉;剥去蛋壳;用温水清洗一下;
3生姜切丝，胡萝卜切菱形片，花椒清洗备用;
4起油锅，炒香胡萝卜生姜花椒和泡椒;
5加泡椒水和热水;用盐糖和醋调味;
6大火煮开，继续滚煮2分钟;倒入容器中晾凉;
7把处理好的鹌鹑蛋泡进去，三小时后食用。
轻松快速剥鹌鹑蛋小窍门把煮好的鹌鹑蛋冲凉，然后用手掌轻轻按压滚动之后，使蛋壳上形成细碎的纹路，然后手剥，轻松快捷，鹌鹑蛋很容易剥得完整;
烹饪小技巧
1泡椒和泡椒水的用量，根据个人的嗜辣程度决定;
2卤水可以全部用泡椒水，也可以用泡椒水加水调制，卤水的咸甜酸口味视自己的口味，用盐糖和醋来调整;
3用密闭容器冷藏保存半天，鹌鹑蛋更入味。
别让便秘破坏美丽大计
鱼味蛋饼
警惕新妈妈最容易犯的
出生月份能否决定寿命
美味安胎食 送给深爱
通草猪蹄芸豆汤
21种会致流产，让宝宝变
三式瑜伽助准妈顺利分
小米鲜虾疙瘩汤
葱爆羊肉片
瓜子酥的做法
糯米香酥条
芋头扣肉的做法
北京小吃--驴打滚
芸豆冬笋焖仔排
三丝拌银针粉
常吃20种食物 美女变成大妈
8招帮你甩掉最后十斤肥肉
石榴才真正是女人的红宝石
10个健康杀手最伤女人
干豆角烧肉
蓝莓土豆泥
毛氏红烧肉
酸辣萝卜脆