天气接近深秋，气温也越来越冷，这样的气候变化除了滋养润燥外，还要补虚养血，前些日子里已推荐了不少的润燥汤品，今日推荐章鱼干猪脚煲老姜汤，这是广东民间冬季为中老年人健腰膝补血虚气弱治腰酸背痛之用，亦为妇女产后缺乳身体虚弱者之补益汤水，既有食疗作用，又可作家庭普通汤水。
原料章鱼干1～2只猪脚2只生老姜1块。
做法
1章鱼干略浸洗；老姜切片；猪脚去毛甲，洗净，斩件，置沸水中稍滚片刻，再洗净。
2一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量的食盐便可。
食用此量可供3～4人用，章鱼干猪脚可捞起佐餐用。
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