马上就要迎来中秋和国庆的长假，难免要走亲访友，也少不了饭桌上的大吃大喝。小编就提前给大家介绍一款节后清胃瘦身的蔬菜汤。蔬菜中有许多维生素矿物质微量元素以及相关的植物化学物质酶等都是有效抗氧化剂，所以蔬菜不仅是低糖低盐低脂的健康食物，同时还能有效的减轻环境污染对人体的损害，同时蔬菜还对各种疾病起预防作用。
原料洋葱半个，胡萝卜1根，芹菜8根，西红柿3个，甜玉米1根，青笋1个。
调料盐1/2茶匙白胡椒粉1/4茶匙或不放也可以。
瘦身蔬菜汤的做法
1．把洋葱，胡萝卜，西红柿，青笋，甜玉米清洗干净后，切成同样大小的滚刀块，芹菜去掉叶子只留梗，切成小段备用。
2．汤锅中倒入一点点油，然后将2/3的西红块，和所有的洋葱块放入锅中，煸炒30秒钟，直到西红柿炒软，有红色汤汁出现。
3．往锅中倒入足量的清水，接着放入胡萝卜，芹菜，甜玉米，青笋，大火煮开后，转中小火，盖上盖子，煮20分钟左右。
4．临出锅时放入剩余一小部分的西红柿，撒上盐和白胡椒粉，搅匀后即可食用。
特别提示
1．西红柿尽量要挑选红一些，软一些，皮薄一些的，这样在炒的过程中，西红柿容易炒出汤，而且味道和颜色也好。
2．入汤的芹菜，最好选择普通芹菜，而不是细细的那种芹菜，禁得住久煮，而且不太容易变色。细芹菜虽然也可以，但出品的样不好看，久煮后会变得黏黏的。
3．节后，每天晚上持续用这道营养美味的瘦身汤代替晚饭，不但对清理肠胃有好处，还能受助于瘦身。是晚上代替饭餐哦，而不是作为晚饭的一道汤哦。里面的蔬菜和汤一起吃哈。
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