1962年，黄振华老汉因病谢世，其独生女儿陈公莲女婿李才忠理所当然地接替了父辈已经撂下几年的甑子糕担儿，但为时不久便进入了“大割资本主义尾巴”的年代，甑子糕因而又一次被打入了冷宫。
党的十一届三中全会犹如一阵和煦的春风吹拂了大江南北，李才忠陈公莲这一对相濡以沫患难与共的老夫妻才又重新抖擞精神，操起他们的甑子糕担儿忙碌于县城丁家山街头。相隔多少个年月了，这对老夫妻蒸制出来的甑子糕却依然是那么甜那么香那么松软爽口，就象他们父辈在世的时候一模一样，即使每天按20公斤大米下料，也还是供不应求。
武宁县城饮食行业的一些个体户，见甑子糕如此畅销，纷纷前来讨教。陈公莲虽倾心指点，但由于这些人缺乏耐性，更缺乏必要的实践经验，他们蒸制出来的甑子糕未免相形见拙。无奈一个个地只得偃旗息鼓。
如今，李才忠已经作古，而黄振华蒸制甑子糕技艺的唯一传人陈公莲也已经年届古稀，甑子糕这一具有独特风味的武宁名吃大有濒于失传之危。在笔者完成手头这篇拙作的同时，亦恳切希望当今有识之士能够尽心竭力地予以挽救，虽然它登不上大雅之堂。
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