我国的食文化源源流长，几千年来积累了很多经验。古人早已发现，食物不仅能填饱肚子，而且还有防病治病功效，与养生保健密不可分。《本草纲目》曰“春食凉，夏食寒，以养阳；秋食温，冬食热，以养阴。”

在日常食品中，常见的温性食品和寒性食品都有哪些呢？

　　一粮食组  温热性－－面粉高粱糯米薏米及其制品。  寒凉性－－荞麦小米大麦青稞绿豆及其制品。   平　性－－大米灿米玉米红薯赤豆及其制品。  二蔬菜组   温热性－－扁豆青菜黄芽菜芥菜香菜辣椒韭菜南瓜蒜苗蒜苔大蒜大葱生姜熟藕熟白萝卜。   寒凉性－－芹菜冬瓜生藕生白萝卜苋菜黄瓜苦瓜茄子丝瓜茭白茨菇紫菜金针菜海带竹笋冬笋菊花菜蓬蒿菜马兰头土豆绿豆芽菠菜油菜蕹菜莴笋。  平　性－－卷心菜蕃茄豇豆四季豆芋艿鸡毛菜花菜花椰花黑木耳刀豆银耳山药松子仁芝麻胡萝卜洋葱头蘑菇香菇蚕豆花生毛豆黄豆黄豆芽白扁豆豌豆。  三动物性食品组   温热性－－羊肉狗肉黄鳝河虾海虾雀肉鹅蛋猪肝。   寒凉性－－鸭肉兔肉河蟹螺蛳肉田螺肉马肉牡蛎肉鸭蛋蛤蚌。  平　性－－猪肉鹅肉鲤鱼青鱼鲫鱼鲢鱼鳗鱼鲥鱼黄花鱼带鱼鲍鱼甲鱼泥鳅海蜇乌贼鱼鸡血鸡蛋鸽蛋鹌鹑肉鹌鹑蛋海参燕窝。  四奶及奶制品大豆及大豆制品组  温热性－－奶酪。   寒凉性－－牛奶。  平　性－－豆奶豆制品。  五水果组  温热性－－荔枝龙眼桃子大枣杨梅核桃杏子桔子樱桃。   寒凉性－－香蕉西瓜梨柑子橙子柿子鲜百合甘蔗柚子山楂芒果猕猴桃金桔罗汉果桑葚杨桃香瓜生菱角生荸荠。   平　性－－苹果葡萄柠檬乌梅枇杷橄榄李子酸梅海棠菠萝石榴无花果熟菱角熟荸荠无花果。  六其他食品  干果类   温热类－－栗子核桃葵花子荔枝干桂圆。   平　性－－花生莲子芡实榛子松子百合银杏大枣南瓜子西瓜子芝麻橄榄。  调味品  温热性－－酒醋酒酿红糖饴糖芥末茴香花椒胡椒桂花红茶咖啡。  寒凉性－－酱玫瑰花豆豉食盐绿茶。  平　性－－白糖蜂蜜可可。 

温性食品有面粉豆油酒醋生姜葱蒜胡萝卜韭菜葡萄荔枝莲子大枣胡桃乌梅李子栗子橘子桃龙眼橄榄鸡肉羊肉鹿肉鲫鱼黄鳝虾鲥鱼等。

寒性食品有小米绿豆荞麦豆腐豆浆豆豉油菜黄瓜苋菜茄子芋头竹笋西瓜香蕉梨菱角藕广柑甘蔗白果柿饼百合兔肉鳗鱼螃蟹龟甲鱼牡蛎等。

介于两者之间的平性食品有梗米糯米黄豆黑豆豇豆南瓜山药葫芦楷杷青梅猪肉鲤鱼银鱼乌贼鱼等。

常见的成酸成碱食品

国外科学家对食品进行了研究，将其分为成酸食宿费和成碱食品。在日常膳食和食补中，我们既要注意营养素的营养平衡，还要注意食品的酸碱平衡。

常见的成酸食品有

猪肉牛肉鸡肉鸭肉鱼虾贝鸡蛋黄大米糙米玉米大麦粉面包干紫菜蒜柿子花生核桃榛子糖酒类等。

常见的成碱食品有

奶类鸡蛋白大豆小豆绿豆蚕豆豆腐芹菜莴苣黄瓜茄子藕胡萝卜元葱马铃薯菠菜甘薯葡萄香蕉草莓苹果橘子梨西瓜栗子百合咖啡茶海带特蛎等