原料冬瓜猪排骨薏米盐姜葱。
做法
1冬瓜洗净后，去皮去籽切块，姜切片，葱挽结，薏米掏净。；
2将排骨焯水，焯水时可加几片姜和料酒，焯水后洗净。
3砂锅中加清水，，加排骨，薏米，姜片，葱，煮开，撇去浮沫，加料酒和几滴白醋，中小火炖1小时左右；
4然后下冬瓜，冬瓜熟后放盐再煮5分钟即可。喝时可撒些葱花。
冬瓜有清热解毒，利水消炎除烦止渴祛湿解暑的功效。薏米，又名薏仁，营养价值极高，易被消化吸收，可作为病中或病后体弱者的滋补品，适宜慢性肠炎消化不良浮肿等症患者食用，而且据说还可以美白，美白对喜欢漂亮的女人特别有吸引力哦。
冬瓜薏米排骨汤非常清淡，汤品很鲜，适合夏天食用。
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