柚子全身都是宝，具有很高的营养价值。柚子的新鲜果汁中含有胰岛素样成分，能够降低血糖。还可充当各种食疗方法的原材料，有治肺燥的功效。柚子味甘酸，性寒，含糖类多种维生素柠檬酸钙磷铁等，具有生津止渴健胃消食行气化痰下气通便的功效。对于腹胀便秘饮食减少妊娠妇女口淡感冒咳嗽痰多气逆食积伤酒等病症，能起到很好的疗效。但脾胃虚寒的人，则不适宜多吃柚子。
温馨提示柚子食疗法
★1.吃适量柚肉，可治胃阴虚心烦口渴或饮酒过度。
★2.将柚子连皮煎汤，加糖调味服，可治胃气不和气逆食积。
★3.新鲜柚子1个，绞汁饮服，每日1次，可治糖尿病肥胖病。
★4.柚肉4瓣，北芪12克，猪肺50克，同煮汤，捞去北芪，饮汤食渣。每日2次，可治肺燥咳嗽。
★5.柚肉100克，白菜干40克，北芪20克，猪瘦肉50克，同煮汤服食，每日1-2次，治肺燥干咳口渴。
★6.柚肉白菜干北芪猪瘦肉适量，同煮汤服食，亦治肺燥咳嗽。秋冬两季气候干燥特别能润肺止咳。
★7.蜜饯柚肉，鲜柚肉500克，去核切块，白酒适量，同放于瓷罐中密封浸泡一夜，倒入铝锅中煎至水干，加入蜂蜜250克，拌匀即可食用，每次3克，每日三次，适用于痰湿咳嗽食欲不振等症。
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