痛风病人饮食必须注意,什么该吃,什么不该吃,下面就为大家介绍一下痛风患者需知的9大问题。
哪些蔬菜嘌呤物质含量较多?哪些含量较少?
大多数蔬菜嘌呤含量都较少,尤其时萝卜黄瓜胡萝卜茄子西红柿卷心菜山药大白菜包菜海带土豆茭白丝瓜等含量较少。四季豆芹菜蘑菇木耳大蒜等嘌呤含量也较少。嘌呤含量较多是蔬菜有菠菜韭菜扁豆豌豆大豆黄豆及其制品花菜豆角大叶青菜等。
哪些荤菜嘌呤含量高?哪些荤菜嘌呤含量相对较少?
各类荤菜都含有一些嘌呤成分,但在数量上有差别。含量最少的是鸡蛋与牛奶,其次是鳝鱼白鱼扁鱼鲢鱼河虾龙虾等,含量较多的包括各类家禽及家禽肉,例如猪肉牛肉羊肉鸡鸭鹅兔鸽肉海鲜等。含量极高的有各种动物内脏尤其是脑肝肾心沙丁鱼凤尾鱼肉汤等。
水果中嘌呤含量高吗?痛风病人能吃水果?
绝大多数水果的主要成分是水分糖类维生素纤维素及少量矿物质与蛋白质,而嘌呤含量较少,故对痛风病人来说,水果不属于禁忌之列。