拌菠菜 原料 鲜菠菜250克,麻油食盐适量 制作方法 将菠菜用水洗净切节,入沸水中烫约2-3分钟捞起沥干水分,拌人麻油食盐即可食用。本品可供佐餐,宜常服。 功效 鲜菠菜养血,润燥,麻油滋阴。本菜特点是滋阴,清热,润肠。适用于头痛,便秘,面红,目眩,耳鸣,尿黄,心烦口渴等患者食用。 熘胡萝卜丸子 原料 花生油500克,胡萝卜400克,水淀粉100克,面粉80克,香菜末25克,酱油10克,食盐5克,葱末5克,姜末5克,五香粉3克 制作方法 1.洗净胡萝卜,切成丝,再剁几下,放人盆中,撒入香菜末五香粉食盐面粉水淀粉,搅拌成馅。 2.把拌成的馅做成小丸子,放入油锅中炸成金红色,捞出沥油。 3.将炒锅置火上,放人花生油20克,烧热后放入葱姜末炝锅,加入少许酱油和食盐,并加入300克清水,待烧开后,用淀粉勾芡,放入丸子,搅拌均匀,略烧即成。 功效 增加冠状动脉血流量,促进肾上腺素合成,具有降血压的功效。
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