每种食物都有自己独特的味道，但在中医里，食物却只有五种“味”――酸甘苦辛咸。可别小看这五种味道，他们不光决定食物的味道，和健康更是息息相关。在我国传统医学四大经典著作之一的《黄帝内经》中就介绍了五味与五脏的对应关系，即“酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾。”五脏各主其味，食物进入哪一个脏腑就会对其产生滋养作用。
辛味养肺
所以肺虚有寒者，有感冒等表症以及气血阻滞等情况的人适合食用有辛味的食物，如生姜胡椒辣椒葱蒜韭菜花椒等，但患有肝脏病的人应忌食。
甘味补脾
脾虚者宜食甘味食物，如西红柿茄子蘑菇胡萝卜土豆黄瓜冬瓜南瓜藕梨桃苹果香蕉西瓜鸡肉蜂蜜等，有补益缓和和胃生津等作用。
酸味补肝
肝虚血枯者宜食酸味，如橙子橘子橄榄柠檬枇杷葡萄芒果石榴调味品醋等，它们都有开胃收敛固涩的作用，但有脾脏病的人应忌食。
苦味清心
心火较重的宜食苦菜苦瓜大头菜百合白果等苦味食物，有泻下清热燥湿健脾补肾强筋健骨的作用，但是有肺脏疾病的人应忌食。
咸味滋肾
肾虚者宜食咸味，如苋菜紫菜海带海参螃蟹火腿等，都具有补肾等作用，但是患有心脏病的人应忌食。
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