【食疗功效】日常食之可清热泻火利水渗湿减肥瘦人清热解暑及消退痱子。孕妇常食,能泽胎化毒。
【 原 料 】冬瓜 400 克,精盐 6 克,香菜 10 克,味精 2 克,素油 30 克。
【制作方法】将冬瓜削去皮,切成长方块。将香菜洗净,切成小段。炒锅置中火上,下素油烧热,放入冬瓜煽炒到稍软,加盐,少水量,盖上锅盖,烧熟后加味精,香菜炒匀即成。
【操作要领】宜用中火,不宜多加水。
【特别提示】本品适于热性体质肥胖体型热病初愈孕妇以及暑期炎热食用。中老年人及高血压冠心病肝炎糖尿病肾炎肥胖症脑血管病病人宜食。虚寒肾冷久病滑泄者不宜食用。
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