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胃寒食谱

作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次

【导读】:“胃寒”，是很多人的麻烦，专家建议通过改善饮食达到调理的目的。南瓜――排毒护胃因盛传吃南瓜有减肥美容功效，近年兴起了一股南瓜...

“胃寒”，是很多人的麻烦，专家建议通过改善饮食达到调理的目的。南瓜――排毒护胃因盛传吃南瓜有减肥美容功效，近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载“南瓜性温，味甘，入脾胃经”，能补中益气消炎杀菌止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。胡萝卜――增强抵抗力胡萝卜性味甘平，中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素a，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。甘蓝――天然胃菜甘蓝性平味甘，无毒，入胃肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素k1及维生素u，不仅能抗胃部溃疡保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可每天以椰菜榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有促进溃疡愈合的作用。菠菜――补血利便菠菜味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》载“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。红薯――养胃去积红薯性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记“补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多，其实是胃肠蠕动所致。不过，红薯内淀粉含量很高，吃完后会转为葡萄糖，不适合糖尿病患者食用

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