中医认为肺为娇贵的脏器,不耐寒热,最喜清气熏蒸,最恶燥气炎逼。而香烟为热毒燥邪,长期吸烟,最易伤肺,特别是秋天,燥热侵袭肺脏,致肺气郁闭,火毒上熏,灼液成痰,最终引起多种症状。
在治疗方面,针对肺的生理功能和烟毒的病理特性,多以清热化痰养阴润肺为先。在这里介绍几种食疗方法,以期通过‘食疗’预防烟源性疾病。
川贝雪梨猪肺汤
取猪肺120克,洗净切片,放入开水中煮5分钟,再用冷水洗净。将川贝母9克洗净打碎;雪梨连皮洗净,去蒂和梨心,梨肉连皮切小块。各种材料全部放入沸水锅内,文火煮2小时,调味后随量饮用。
杏仁雪梨山药糊
取杏仁10克,雪梨1个,山药淮山粉白糖适量。先将杏仁用开水浸,去衣,洗净;雪梨去皮,洗净,取肉切粒。然后把杏仁雪梨粒放入搅拌机内,搅拌成泥状。用清水适量,把杏仁泥梨泥山药淮山粉白糖调成糊状,倒入沸水锅内,不断搅拌,煮熟即可。随量食用。
冬菇雪耳猪胰汤
取猪胰1条,猪瘦肉60克,冬菇15克,雪耳9克。先将冬菇洗净;雪耳浸开洗净,摘小朵;猪胰猪瘦肉洗净,切片。然后把冬菇雪耳放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮20分钟,放猪胰猪瘦肉,再煮沸,调味即可。随量饮用.