脑瘤是颅内肿瘤的统称，是神经系统比较常见的严重疾病。饮食调养对脑瘤的治疗具有重要意义，因为饮食调养对维持脑瘤病人良好的营养状况，增强病人对放疗化疗乃至手术治疗的耐受力，促进手术创伤的愈合和病人康复等方面能发挥重要作用。脑瘤病人的饮食调养应做好以下工作

　　1手术前宜采用高蛋白质高维生素和高热能的膳食。每天的总热能为8360~10450千焦。膳食中蛋白质应占总热能的20％，其中优质蛋白质应占蛋白质总量的50％；糖应占总热能的65％；脂肪含量不宜过高，可占总热能的15％左右。

　　2手术前膳食中应含有充足的易消化的糖类，以保证肝脏贮存较多的肝糖原，维持手术过程中血糖浓度和及时提供热能，保护肝脏兔受麻醉剂的毒害。

　　3膳食中应含有足量的各种维生素，使维生素的每日摄人量不仅能满足正常生理需要，还能使体内有足量的贮存。为此，每天应从膳食中或以其它方式获得维生素c100毫克维生素b15毫克维生素b6 6毫克胡萝卜素3毫克烟酸50毫克。

　　4鼓励病人为战胜病魔而进食。食欲不振是脑瘤病人特别是神经胶质细胞瘤病人经常遇到的问题。引起食欲不振的原因除疾病本身外，大都是因为病人情绪抑郁过度紧张和恐惧忧虑等心理因素造成的。饭菜的烹调加工要注意色香味形，以刺激病人的食欲。饭菜的烹调加工要注意色香昧形，以刺激病人的食欲。

　　5帮助病人克服恶心和呕吐。脑瘤病人由于颅内高压常出现恶心和呕吐。此外，在放疗和化疗过程中恶心和呕吐也是比较常见的反应。对恶心和呕吐除施行减压。药物治疗外，要辅以药膳食疗。如颅内高压头痛呕吐者可选

　　赤豆商陆煮理鱼鲤鱼1尾，肚内塞人赤豆50克及布包商陆10克，配人调味，煮熟，弃去商陆食之。

　　 苏叶煮青蟹青蟹2只，苏叶15克，共煮，弃去苏叶食蟹。

　　海菜蒸鸭子礁膜石莼海带羊栖菜各30克，鸭子一只。将鸭子宰杀后去毛及内脏，然后将礁膜石莼海带羊栖菜塞人鸭腹内，蒸食鸭子。或用海带120克，独味塞人鸭腹内，加调味品蒸食。注意控制食盐量。

　　川芎草鱼草鱼1尾，川芎3克，香菜5克，煮食。

　　天麻鳙鱼头天麻10克，鳙鱼头1只，加料理煮食。

　　如是化疗放疗反应，可选用

　　 杏仁豆腐杏仁酥10克，拌人豆腐中。另加海米麻油葱食之。

　　胡桃夹茶方胡桃夹30克，煎汤代茶饮之。

　　双菇向阳炒鱼丝草菇香菇向日葵子鱼丝加料炒食。

　　梅杏炒鹌鹑蛋青梅4只，杏仁酥20克，干冬菜50克，海米10克，鹌鹑蛋2只，炒食。

　　6治疗呃逆呃逆俗称打嗝，也是不少脑痛病人常见的症状，是脑干网状结构受影响和隔肌痉挛引起的。呃逆影响脑痛病人进食，应积极治疗。在使用药物如冬眠灵安定等治疗的同时，也可进行穴位封闭。还可配合食疗治疗。

　　刀豆生姜红糖水带壳老刀豆30克，生姜3片，红糖适量，用老刀豆生姜煎水去渣，加入红糖搅匀。每日饮服2剂，连用5日。

　　柿蒂10克，丁香3克，生姜5克。水煎服，每日1剂，分2次服，连服3日。

　　芦根竹茹汤鲜芦根100克，竹菇30克，蜂蜜适量，将芦根竹菇加适量水煎煮，加入蜂蜜。温服，每日1剂，分两次服，连服3日。

　　桂圆赭石饮桂圆7个，煅赭石15克。将桂圆连核放火中煅炭性，研成细未；煅赫石煎水。每剂分4次用，每日2次，用时用煅赭石水送服桂圆炭未。

　　7及时通便便秘可影响脑瘤病人的进食，因此，对已发生便秘的脑瘤病人应及时通便，其办法是

　　 麻油拌菠菜鲜菠莱250克，麻油15克。将菠菜洗净，放沸水中烫3分钟取出，用麻油调拌，顿食，每日2剂，连食5日。

　　 海带鲤鱼汤海带10克，鲤鱼1尾，青芋20克，萝卜30克，乌梅2枚，冷米饭适量。用海带鲤鱼煮汤；在汤中放人青芋萝卜乌梅，置火上煮开，倾人冷米饭拌匀即可。顿食，每晚1剂，连用一周。

　　8治疗脑瘤方

　　油炸壁虎壁虎2~4只，油汆后研细，拌人肉松，卷人麦饼内服。

　　蜈蚣煮核桃蜈蚣4条，核桃8只，共煮，用文火收干，弃去蜈蚣，敲食核桃。

　　9防护脑瘤颅内血管方

　　 四海同春牡蛎肉文蛤海蜇海带加料理煮汤食之。

　　 甘菊苗甘菊苗，开水焯，拌食，或拖以山药粉油炸食用。

　　10防治脑瘤继发癫痫方

　　 黄瓜藤饮黄瓜藤30克，煮汤代茶饮之b。

　　 驴乳饮驴乳逐日饮服。

　　二推荐食谱

　　从多数病人出发，需要含有高热能高蛋白维生素丰富的半流质膳食，应做到少量多餐，每天应进餐5次。营养成分应达到蛋白质65克，脂肪51.7克，糖类271克，总热能7562千焦。维生素类不足可适量口服或注射维生素制剂来补足。膳食以清淡为主。