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肉丁辣椒酱

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:做法:1.材料:新鲜辣椒500克,猪肉200克,葱40克,姜40克,豆瓣酱2大勺,白糖20克。2.将辣椒去蒂洗净并控干水份,放入料理机,用搅拌刀打碎。3.辣...

做法

1.材料新鲜辣椒500克,猪肉200克,葱40克,姜40克,豆瓣酱2大勺,白糖20克。

2.将辣椒去蒂洗净并控干水份,放入料理机,用搅拌刀打碎。

3.辣椒分量多次的全部搅打好后放入小盆中待用。

4.将切成小段的葱姜片也放入料理机中搅打成泥。

5.打好的葱姜泥待用。

6.将猪肉在没完全化冻的情况下切成小丁。

7.肉丁中加入少许的花生油拌匀,为锁住水分不流失。

8.小火,炒锅中加入多一些的花生油,热后放入肉丁。

9.翻炒至肉丁全部变色即可盛出备用。

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