蒸肉粉要香，米一定要炒香！
炒至米粒金灿灿，在锅中开始“啪啪”爆响时熄火起锅，摊凉备用；
↓三研磨
家庭自制蒸肉粉的两大利器小石磨 & 粉碎机
这是我最喜欢的粉子粗细，粉末中略带一些小颗粒～
香辛料粉末放入，拌匀；
自制13香砂仁红蔻山奈千里香香果胡椒花椒桂皮八角孜然小茴香香叶陈皮。干料买回炒香，自己研磨或请药房代为研磨均可，如果怕麻烦也可购买市售成品袋装。
香喷喷的手工蒸肉粉大功告成，满厨房飘香。。。
自制蒸肉粉
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:材料：白米2小杯(约450g)、混合香辛料3小匙（主要材料如↓图所示）↓一泡：将白米稍加淘洗后浸水两个钟头，沥水晾干备用；↓二炒：将白米下锅，不...
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