蚕豆
致命毒素巢菜碱苷
致命机理
蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。
解毒方法为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。
7种食物生吃堪比毒药
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:不能生吃的蔬菜： 生豆浆有毒?7种没煮熟食物比砒霜毒 生豆浆 致命毒素：皂素 致使机理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果...
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