四季豆
致命毒素皂素
致命机理
如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。
此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
解毒方法为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透煮熟。
7种食物生吃堪比毒药
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:不能生吃的蔬菜： 生豆浆有毒?7种没煮熟食物比砒霜毒 生豆浆 致命毒素：皂素 致使机理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果...
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