【居家自制】
正宗四川料
芝麻酱先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱生抽王糖醋味精葱姜末麻油后再调成薄糊状即成。
此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝豆腐素菜等。
蚝油料
锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒糖味精胡椒粉拌匀即可。
此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉牛肉活虾蛤蜊河蚌等活鲜主料。
吃火锅的佐料比菜更重要 你真的会调蘸料吗
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:天冷了，正是吃涮锅的好时节！你是否有过这样的经历hellip;hellip;站在调料台，一呆就是半天，选择恐惧症的不知道该放啥好，强迫症的必须严...
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