4最好低温烹调，控制锅中食物的温度，也可降低致癌风险。
5蔬菜在加工时尽量别切成薄片，因为越薄受热越快，越容易释放出丙烯酰胺，最好把菜切成大一点的块状。
小心这样炒菜会让你致癌
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。要说烤肉、腌肉易产生致癌物，一点也不稀奇，但这炒蔬菜怎么也...
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