专家建议
1某些蔬菜能生吃的尽量生吃。
2多用蒸的方法烹调，少用高温煎炒。
3炒菜前先用水焯1分钟，缩短炒制时间，不过经过两次加热，维生素损失会比较多。
小心这样炒菜会让你致癌
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。要说烤肉、腌肉易产生致癌物，一点也不稀奇，但这炒蔬菜怎么也...
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