1.剩饭剩菜需凉透后再放入冰箱。这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。
2.荤菜2小时易生细菌。空气中的有害细菌，会在2个小时内附着在一些高蛋白高脂肪的剩菜上繁殖，蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大都会产生有害物质，如硫化氢胺酚等，这些物质对人体有害。因此剩饭剩菜在烹饪后两个小时内放进冰箱，用较浅容器盛放，便于冷却。
手抓饭
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:抓饭，也叫手抓饭，主料为大米、胡萝卜、羊肉，洋葱，葡萄干。这几味食材混合焖制出的饭，油亮生辉，香气四溢，味道可口，作为日常快餐遍布大街小...
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