『咖喱羊肉炒饭』
材料干饭300g,羊肉200g,胡萝卜半根,洋葱半个,咖喱油3汤匙,盐1茶匙。
做法
1.羊肉切小块,加盐抓匀,腌10分钟。胡萝卜洋葱切块。咖喱油备好。
2.米饭打散,锅里放入咖喱油,放入洋葱和胡萝卜炒香,下羊肉。
3.翻炒至变色,倒入米饭继续翻炒均匀,根据口味再烹入适量盐即可。
*咖喱油做法
花生油150g,洋葱丝30g,姜丝20g,大蒜片30g,香叶2片,咖喱粉20g。锅里热油,放入洋葱丝,姜丝,大蒜片爆香,加入咖喱粉小火熬5分钟左右。把洋葱姜蒜捞出剩余即是咖喱油。用不完可以放冰箱冷藏储存,用来做咖喱口味的肉菜,味道非常棒。