猪肉的营养价值有哪些？猪肉是中国人生活中最为常见的动物肉食品，猪肉具有补虚强身，滋阴润燥丰肌泽肤的作用。凡病后体弱产后血虚面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。那么猪肉的营养价值有哪些，下面一一为大家介绍。
营养价值
营养价值在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损健脾胃。
猪肉每100克含可食用部分73克
热量320B1硫胺素.37CA钙6
蛋白质17B2核黄素.18MG镁12
脂肪28B5烟酸2.6FE铁1
碳水化合物0VC维生素C0MA锰.01
膳食纤维0VE维生素E.48ZN锌1.77
维生素A8胆固醇79CU铜.19
胡罗卜素.6钾188P磷142
视黄醇当量57.6钠76.8SE硒6.87
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