37.炒方便面 4
材料方便面一包，绿豆芽100g，卷心菜100g，胡萝卜50g，鸡蛋一个，青蒜几根。花生油少许，葱段，姜片。
做法
1.锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。
2.再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水。
3.放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。
4.倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。
38.美味炒面
用料方便面2包，姜丝黄瓜丝胡萝卜丝小虾米葱花 做法 1水发香菇切丝水发木耳切丝鸡蛋摊成蛋皮切丝 2方便面2包，水开后下锅煮至七分熟，放入纯净水内捞一下，摊开放置待用。 3铁锅放油烧热，放盐，依次放姜丝小虾米香菇木耳抄出香味后放入胡萝卜丝黄瓜丝翻抄后放入方便面蛋皮翻抄，起锅前放盐葱花味精装盘即可。
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