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正宗韩国辣炒年糕

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:关键字:正宗 韩国 辣炒 年糕首先要说的是,这种韩国年糕和中国年糕,甚至日本年糕都是不一样的,不止是形状的不同(大家都知道韩国年糕是...

 

关键字正宗 韩国 辣炒 年糕

正宗韩国辣炒年糕

首先要说的是,这种韩国年糕和中国年糕,甚至日本年糕都是不一样的,不止是形状的不同,而是它根本就不是糯米制的年糕,而是粘米,也就是大米,经过打制加工而成。所以韩国年糕的口感和中国年糕的口感是不一样的,它不会很粘牙,虽不及中国年糕的细懦,但弹性很好,即使久住也不会烂,咬起来很q,而且很吸味道。

再来说做法,首先把年糕条稍微煮一下,煮开就好,然后可以直接用手把年糕条撕成小块。

接着在铁锅里注入2碗水,这差不多是炒一盘年糕的水量。挖入两大勺韩国辣椒酱,以及韩国辣椒粉。其实这种辣椒粉不是特别辣,但是颜色特别红,很漂亮,根据你吃辣的程度添加吧,越辣年糕越好吃。

水煮开以后,放入香菇年糕继续煮。再放入海鲜杂碎,没有就放一些自己喜欢的虾鱿鱼等等,或者是不放。

差不多收干时,再放入泡菜,以及你喜欢吃蔬菜,我放黄瓜丝。接着撒盐糖鱼露调味。

最后汤汁弄稠时,倒入一大勺的橄榄油,炒拌均匀就ok了!

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