楊枝甘露豆腐花
杨枝甘露制作
材料小台农芒十个西柚半个西米半碗牛奶大半盒椰粉两小袋砂糖若干
做法; 1.芒果去皮 去核 切粒
西柚去皮 去核 拆肉
2. 一部分去了皮核的芒果放入搅拌料理机
3加入牛奶椰粉砂糖,搅拌均匀
4搅拌好的混合物过筛 去除泡沫和没打碎的果肉
5烧开清水后,放入西米煮约15分钟关火,闷5分钟,过筛,洗去胶质
6将煮好的西米芒果粒和西柚粒到入过筛的糖水中搅拌均匀,放入冰箱雪藏
7要有好的味道,选用的材料很关键,芒果要选用香甜没有涩味小台农芒为好。
杏汁蓮子雪耳燉雪蛤膏
原料木瓜半个,杏仁露 1000ml,雪耳莲子各少许。
做法1. 木瓜去皮切成片;
2. 把杏仁露木瓜片雪耳莲子一起放进玻璃容器;
3. 玻璃容器放在蒸锅中,隔水蒸30-60分钟