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吮指脆皮菠萝

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:食材:菠萝 糯米粉 鸡蛋面包屑食用油 盐做法:1.首先将菠萝去皮用水冲净,切成8-10左右厚的片。2.将切好的菠萝片加少许盐,加入凉白开水...

食材菠萝 糯米粉 鸡蛋面包屑食用油 盐

做法

1.首先将菠萝去皮用水冲净,切成8-10左右厚的片。

2.将切好的菠萝片加少许盐,加入凉白开水浸泡30分钟。

3.将浸泡好的菠萝控去水分。

4.取一块菠萝两面沾上糯米粉,然后放入鸡蛋液中滚一下,最后再沾上面包屑。

5.锅做热加油,油温五六成热时放入沾好面包屑的菠萝,小火炸至金黄就可以了。

小贴士

炸制时一定要小火,因为面包屑容易掉渣,火稍微大一点就会糊,而且会使油的颜色变深,所以还要用小笊篱不时地将渣子捞出。

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