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柠香泡椒藕带

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料:藕带配料:泡椒、柠檬、大蒜、姜、花椒、干辣椒调料:9度米醋、盐、糖做法:1、用刮刀或铁丝球刮去藕带外皮,放在水中以免变色。2、...

原料藕带

配料泡椒柠檬大蒜姜花椒干辣椒

调料9度米醋盐糖

做法

1用刮刀或铁丝球刮去藕带外皮,放在水中以免变色。

2将藕带斜切成小段。

3焯水,用凉开水过凉,沥干备用。

4柠檬切块,用蜂蜜腌渍。

5蒜切片,姜切丝,加入柠檬泡椒干辣椒花椒盐糖少量米醋。

6把调好的配料倒入藕带,拌匀,腌渍20分钟即可食用。

小贴士

*藕带容易发黑,刮去外皮后一定要放入水中或赶紧焯水。

*不建议用腌泡椒水,防腐剂多,袋装的泡椒用凉开水洗净再使用。

*柠檬用手挤压一下,柠香味更浓。

*盐糖米醋=1:2:1。一定要用米醋,藕带不会变色。

*喜欢泡椒超辣味的,把泡椒切碎或撕开。

*一次多做些,泡几天味道更咸辣,当佐粥的咸菜极佳。

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