【中式香肠卷】
1.材料普通面粉200g，水100g，糖20g，酵母2g，香肠。
2.3.面料加水，糖和酵母搅拌均匀后，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2-2.5倍左右。
4.发酵好的面团，用沾粉的手指按下去不反弹也不回缩即可。
5.重新揉成光滑的面团。
6.分别40g左右的小剂子。
7.面团揉圆后擀成牛舌状。
8.卷成长条后捏紧收口，稍稍搓一下，搓成两虎口长度。
9.搓好的面条卷在香肠。
10.卷好后再醒发半小时左右。
11.锅内水烧开后，中大火蒸10分钟左右，关火后过5分钟左右再开锅。
中式香肠卷
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:【中式香肠卷】1.材料：普通面粉200g，水100g，糖20g，酵母2g，香肠。（8个的量）2.3.面料加水，糖和酵母搅拌均匀后，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵...
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