原料
圆茄子 50克
西红柿 50克
土豆 30克
青椒 20克
植物油 少许
盐 少许
蚝油 少许
做法
1将所有原料清洗干净；
2西红柿用开水烫一下去皮切丁茄子去皮切丁土豆去皮切丁，用开水焯至半熟，青椒切丁；
3锅烧热加蒜末炒出香味；
4加入茄子土豆煸至茄子变软；
5加入西红柿和青椒煸炒，加盐蚝油炒至出汤即可。
小贴士
1蚝油本身有咸味，加盐时要特别注意不要加多；
2茄子皮很有营养，但给低龄宝宝吃时，最好去皮，有利于咀嚼；
3土豆质地较硬，最好先用开水焯至半熟再与其他菜一起炒。
茄子素四鲜
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:原料：圆茄子 50克西红柿 50克土豆 30克青椒 20克植物油 少许盐 少许蚝油 少许做法：1、将所有原料清洗干净；2、西红柿用开水烫一下去...
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