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母亲节:红酒醉梨

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料:鸭梨3个 红酒半瓶左右 冰糖适量做法:1.梨去皮,把两个梨切成块后去掉里面的核;2.把切好的梨和剩下的一整个梨放入锅中;3.倒入红酒,...

原料鸭梨3个 红酒半瓶左右 冰糖适量

做法

1.梨去皮,把两个梨切成块后去掉里面的核;

2.把切好的梨和剩下的一整个梨放入锅中;

3.倒入红酒,没过梨块;

4.加入适量冰糖;

5.大火煮开后改中火再煮10分钟,中途可以给那个完整的梨翻身;

6.凉了后倒入玻璃容器里,放入冰箱冷藏一个晚上,第二天即可吃了。

小贴士:

1.梨子只要选择口感细腻的品种即可,鸭梨,水晶梨,雪梨等等;

2.红酒要没过梨块,所以最好选择奶锅,我尝试煮一个完整的梨,这就要在煮的过程中翻动两三次即可;

3.煮好放凉后倒入玻璃容器,在冰箱冷藏12小时以上,这样红酒完全浸透到梨里面,口感也更好。

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