红薯的功效数不完，抗癌有益心脏，预防肺气肿等等，并且还是低热量的美食，这怎能叫小编不爱呢。吃惯了烤红薯红薯煲粥的，可以试试这款奶酪红薯，不一样的味蕾冲击哦，在秋风少落叶的时节，为您的家人带去健康，创造新意吧！
原料
红薯两个大约500g，黄油30g，熟鸡蛋黄一个，马苏里拉奶酪适量。
做法
1红薯洗净，对半剖开。
2放入蒸锅中蒸10分钟左右，至红薯熟透变软。
3用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用。
4在红薯泥中加入黄油蛋黄，搅拌均匀；
5将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，填满抹平。
6奶酪切丝，均匀地铺在红薯上。
7将红薯放入烤盘上。
8烤箱预热好，190度，中层，烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。
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