“油条加豆浆”是中国人较为日常的中式早餐，尤其是爽脆可口的油条深受人们喜爱。可早上还是香酥美味的油条，用不了一天的时间就会变软，时间一长还会变得干硬，您要是想再次食用的话，真是难以下咽。难道好好的油条只能扔掉？勤俭节约可是咱们家庭主妇的持家之道，今天就来和我一起学学这道糖醋素排骨吧~
原料油条土豆油大料葱姜蒜料酒醋白糖生抽水
主要原料图
做法
1. 土豆清洗干净，去皮，上锅蒸熟。土豆最好选取光皮土豆，口感较脆，蒸出来也不容易散。
2. 土豆蒸熟后，晾凉，切食指粗的小段。
3. 凉油条切5cm左右的段，凉油条炸出来外焦里嫩，更加入味。
4. 油条钻个小洞，食指相对一转即可。
5. 将土豆塞入油条中，素排骨的雏形就完成了。
6. 依次将土豆塞入油条中即可。
7. 调料汁1勺料酒2勺醋3勺白糖4勺生抽5勺水，搅拌均匀，调成碗汁儿。
8. 锅中倒入适量油烧热。
9. 油锅中放入1个大料，煸出香味，加了大料做出的糖醋素排骨才更有肉味。
10. 等大料的香味出来后，放入葱姜蒜爆香。
11. 再把碗汁儿倒入锅中烧开。
12. 烧开后，下做好的素排骨雏形，简单翻炒，收干汤汁，关火出锅即可。
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