材料白萝卜,胡萝卜,心里美萝卜,卫青萝卜
卫青萝卜可用莴笋代替,白萝卜可用卞萝卜代替
做法
1把几种萝卜洗净,分别削去外皮
2切成粗细均匀的长方条
3再切成四边均匀的小方块
4把胡萝卜放入沸水中焯1~2分钟捞出
5处理好的各种萝卜丁,按不同的颜色拼成魔方即可
6调味汁醋+白糖+盐+香油,也可根据自己口味随意调味
小贴士
1用四种颜色的食材,每一种颜色各需要16块
2胡萝卜最好焯一下,口感会较软,也利于胡萝卜素的吸收
3其他几种萝卜则生吃口感更好,不需焯烫
4小菜非常简单,就是切成大小均匀的小丁不太容易,耐心一点就好啦,也不必追求特别完美