原料黄瓜1根,胡萝卜1根,肉松,火腿肠,沙拉酱适量,寿司醋2汤匙,黑胡椒碎1/2茶匙,大米饭1小碗,白糖1/2茶匙,盐1/4茶匙,烤紫菜2张
做法
1〉黄瓜胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状,胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用;
2〉大米饭中加入寿司醋白糖黑胡椒碎和盐,乘热拌匀;
3〉竹帘铺平放上一张烤紫菜,把拌匀的米饭均匀地平铺在紫菜上,再铺上黄瓜条胡萝卜条和火腿肠,放上肉松,挤些沙拉酱;
4〉卷成米卷,切成小段即可。
小贴士
***最好用专门做寿司的米来做米饭,如果没有普通的大米也可以,不能煮的太硬,要适当的有些黏度。
***加入寿司醋和黑胡椒时最好趁米饭还热乎的时候加入拌匀,这样会更香一些。
***有普通紫菜和烤紫菜,我觉得还是用烤紫菜更好些,不会有腥的味道。
***在用竹帘卷米卷的时候大拇指往前推,其余四指往里压,这样卷不会散。
***在寿司里卷什么东西完全看自己的喜好,愿意吃什么口味的就放什么。