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酿丝瓜

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料:丝瓜、猪肉馅、葱、姜、生抽、花雕酒、白胡椒粉、盐、淀粉做法:1、猪肉馅加入葱、姜末,剁成肉泥。2、放入生抽、花雕酒、白胡椒...

酿丝瓜

原料

丝瓜猪肉馅葱姜生抽花雕酒白胡椒粉盐淀粉

做法

1猪肉馅加入葱姜末,剁成肉泥。

2放入生抽花雕酒白胡椒粉盐,顺时针方向搅匀,分次,慢慢倒入清水,使劲搅打上劲。备用。

3丝瓜用刨皮器刨皮,对切。

4切末撒上少许盐,用手抹匀。

5略腌10分钟。

6腌好的丝瓜,切面撒上干淀粉,抹匀。

7将腌渍好的猪肉馅放在丝瓜上,用手抹成半圆形。

8烤箱预热,220度,放入烤15分钟。

9大蒜切末,洒在出炉的丝瓜上即可。

酿丝瓜

小贴士

1丝瓜对切后,放入盐,略腌,这样丝瓜瓤会略下陷,可以多放肉馅。

2丝瓜表面抹干淀粉,可以紧紧扒住肉馅,防止肉馅脱落。

3肉馅要搅入水分,吃起来有嚼劲,并且多汁。

4出炉后撒上少许蒜末,味道更香!

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