材料莲藕，莲米，菱角，小葱，红椒，姜，盐，胡椒粉，水淀粉
做法
1.新鲜的莲米去壳，菱角米去壳后切片。
2.嫩藕去皮切片备用。
3.热锅上油，油热后下姜末炝锅，倒入莲藕，菱角片。
4.加入莲米炒至断生，加盐，胡椒粉调味。
5.勾少许水淀粉。
6.撒上红椒末，葱花炒匀起锅即可。
小贴士
1.莲藕切好如果不马上用的话，记得泡进水里，最好再加点白醋，以防止变色。
2.炒这道菜请尽量避免用铁锅。莲藕里的多酚遇到铁离子时容易变黑。
荷塘三宝
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:材料：莲藕，莲米，菱角，小葱，红椒，姜，盐，胡椒粉，水淀粉做法：1.新鲜的莲米去壳，菱角米去壳后切片。2.嫩藕去皮切片备用。3.热锅上油，油热后下姜末...
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