【原材料和调味料】
** 苹果2个淀粉适量面包糠50克鸡蛋半只红豆沙适量植物油200ml。
【做法】
图1苹果横切成2-3mm厚的连刀片。
图2用金属蔬菜切将中间的内核部分切扣掉。
图3两片苹果中间夹上红豆沙按平，周身沾上淀粉。
图4再裹一层蛋液。
图5再粘一层面包糠。
图6取小些的锅入油烧五六成热，将苹果派中小火炸两面金黄色即可。
【经验与感怀】
** 苹果不切成连刀片也可以，稍切薄点就好。制作的时候可以将苹果片泡在有白醋的冷开水中防止氧化变黑。
** 淀粉薄薄粘上一层即可，多余的要去掉。
** 炸的时候中小火即可，以保存苹果的营养。
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