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西瓜皮炒肉

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:材料:西瓜皮,猪瘦肉,盐,料酒,酱油,水淀粉,白糖,姜末做法:1.厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮,去掉里面的红瓤,洗净切薄片,加盐腌15分钟左右。2.把...

西瓜皮炒肉

材料西瓜皮,猪瘦肉,盐,料酒,酱油,水淀粉,白糖,姜末

做法

1.厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮,去掉里面的红瓤,洗净切薄片,加盐腌15分钟左右。

2.把腌好的瓜皮挤去水份备用。

3.猪瘦肉切丝加盐,料酒,酱油,水淀粉抓匀稍腌。

4.热锅下油,油热后,下少许姜末呛锅,倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用。

5.余油再次烧热,倒入挤干水份的西皮翻炒,加入切好的红椒丝。

6.撒少许白糖提味,再加入炒好的肉丝炒匀即可起锅。

西瓜皮炒肉

ps

腌西瓜皮的时候有放盐,所以西瓜皮即便是挤干水了还是有咸味,后续不用再加盐。

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