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乳酪南瓜派

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:6寸圆形派原料:低粉80克,黄油40克,糖15克,蛋黄8克,水15克,盐1克馅料:南瓜泥100克,乳酪100克,蛋黄1只,奶粉15克,糖20克,枫糖浆20克装饰:开心果碎...

乳酪南瓜派

6寸圆形派

原料低粉80克,黄油40克,糖15克,蛋黄8克,水15克,盐1克

馅料南瓜泥100克,乳酪100克,蛋黄1只,奶粉15克,糖20克,枫糖浆20克

装饰开心果碎适量

做法

1 黄油切小块放入面粉中

2 将面粉与黄油搓成颗粒状,加蛋黄,白糖,盐,清水

3 和成面团冷藏2小时以上

4 面团擀成薄片

5 放入派盘用擀面杖擀去多余的边

6 将派的底部用叉子叉一些洞防止烤的时候鼓起

乳酪南瓜派

7 乳酪隔热水打到顺滑

8 加入南瓜泥搅匀

9 加入蛋黄搅匀

10 加入奶粉和糖搅匀

乳酪南瓜派

11 加入20克枫糖浆搅匀

12 搅拌好的乳酪南瓜糊倒入派盘中

13 派皮剩下的边角料不要扔掉,用模具压出这小树叶形状,做好叶子的脉络

14 将做好的小树叶装饰在南瓜派上,轻轻按压即可

烤箱200度预热,中层烤10分钟,转170度继续烤,直到馅料凝固面皮烤熟

出炉后撒上开心果碎即可

乳酪南瓜派

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