主料猪绞肉半斤 甜面酱一勺 红糖15克 香葱两根
调料料酒盐味精胡椒粉
一主料有猪绞肉半斤甜面酱红糖小葱料酒。
二火候很重要,用小火比较好，锅还没有热时即放入猪绞肉。
三小火翻炒，肉沫渐渐散开。
四肉色开始发白时，烹入少许料酒。
五炒干水汽。
六继续炒至肉沫开始微微吐油。
七下小块儿红糖。
八一勺甜面酱。
九加盐胡椒粉味精炒匀出锅！
十肉末呈现诱人的茶色，油基本都被炒出来了。
面条煮熟后，捞入已调味的碗中，撒上少许的脆臊，一碗香喷喷的脆臊面就做好了。
川味脆臊
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:主料：猪绞肉（半肥半瘦）半斤 甜面酱一勺 红糖15克 香、葱两根调料：（适量）料酒、盐味精、胡椒粉一、主料有：猪绞肉半斤、甜面酱、红糖、小...
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