7. 倒入五花肉丁翻炒一会儿；
8. 调入所有“调料”，翻炒均匀，使肉上色。然后倒入香菇丁和豆干丁，炒匀；
9. 将炒好的材料倒入电压力锅中，再倒入刚好没过材料的香菇水；
10. 选择“肉类”档；
11. 将鸡蛋煮至半熟，剥掉皮；
12. 电压锅工作结束后倒入胡萝卜丁，轻轻拌匀。再放入鸡蛋。再次自选保压3或4分钟即可。
【小贴士】
1. 给出的调料基本可以保证咸度，不用再加盐了。不过口味重的话可以在放入胡萝卜和鸡蛋前尝一尝，然后再根据自己的口味酌量放盐。但贪咸不利于健康哦，平时的饮食中应该注意节制；
2. 普通的高压锅也可以做哦，但填入的水量要多一些，因为普通的高压锅工作过程中要耗费掉一定的水分。
3. 卤肉饭中的材料可以随意调整，反正是自己吃。喜欢什么就放什么，能放什么就放什么，比如木耳土豆茄子和其他的干菌类。
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